Los Girasoles de hojaldre con mermelada son un dulce delicioso, puedes usar la mermelada con el sabor que prefieras, serán igualmente excelentes. Te recomiendo cocinar menos las hojas y los tallos, ya que son más delgados, y ensamblar la flor una vez cocida.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 5 girasoles
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 masa quebrada (redonda de 230 gr.)
- 150 g mermelada de higos (5 cucharaditas llenas)
- c.s. leche
- c.s. azúcar
Preparación
Extiende la masa de hojaldre sobre papel de horno, corta un círculo con un cortador de galletas de 10 cm, coloca encima una buena cucharadita de mermelada. Pincela los bordes con un poco de leche.
Corta ahora un segundo círculo y haz cuatro cortes sin llegar a los bordes.
Coloca este círculo sobre el anterior, cierra bien los bordes con las puntas de un tenedor. Pincela con leche la superficie, toma las puntas y gíralas hacia los bordes, presiona para que se adhieran. Ahora espolvorea con un poco de azúcar.
Procede así con toda la masa de hojaldre, obtendrás cinco girasoles. Vuelve a amasar los restos para obtener el último girasol.
Con los trozos de masa de hojaldre restantes, corta las hojas y obtén los tallos. Pégalos con poca leche.
Colócalos sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Como el tiempo de cocción de las hojas y tallos es menor que el de los girasoles, te recomiendo cocinarlos aparte durante 5/10 minutos a 180° o cubrirlos con aluminio apenas se doren. Los girasoles deberán cocerse a 180° durante unos 15 minutos, colocando la bandeja en el segundo estante a partir del fondo. Ensambla al final los girasoles si los has cocido por separado.
¡Y buen provecho!
Sugerencias/consejos
Te recomiendo cocinar menos las hojas y los tallos, ya que son más delgados, y ensamblar la flor una vez cocida o apenas doradas cúbrelas con una hoja de aluminio y continúa la cocción de las flores.
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