A menudo en casa preparo las Hamburguesas de carne, sobre todo para la alegría de los chicos que las adoran. Prueba esta receta, también te encantará a ti. A nosotros nos gusta un poco gruesas, pero si las prefieres más finas puedes tranquilamente poner un poco menos de carne en cada hamburguesa y preparar una o dos más con esta cantidad.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 5 hamburguesas
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g carne (de salchicha)
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- 2 huevos (medianos)
- 1 diente ajo
- 1 cucharada pan rallado
- 4 pizcas sal fina
- 1 pizca pimienta negra (molida)
- 1 cucharadita perejil picado (seco)
Herramientas
- 1 Molde De forma redonda
Preparación
En un bol, mezcla la carne de salchicha, los huevos, el parmigiano, el perejil, la sal, la pimienta y el diente de ajo, el pan rallado.
Mezcla bien con las manos hasta obtener una mezcla bien homogénea.
Para obtener mini hamburguesas todas iguales he usado un molde, también puedes prepararlas con las manos aplastando la carne para compactarla, obtendrás 5 discos de unos 1 cm de altura con un peso de unos 130 gramos.
Si quieres usar el molde: divide la mezcla en 5 partes de unos 120-130 gramos cada una, coloca cada una en el molde de galletas de 10 cm de diámetro, aplasta con un tarro, girándolo mientras lo retiras para evitar que se pegue la carne. Retira el molde y coloca las hamburguesas en un plato.
Saldrán cinco con estas cantidades.
Puedes cocinar tus Hamburguesas de carne en una sartén antiadherente o en la plancha, dándoles la vuelta por ambos lados para que queden bien cocidas.
Sugerencias/consejos
Puedes cocinar tus Hamburguesas de carne en una sartén antiadherente o en la plancha, dándoles la vuelta por ambos lados para que queden bien cocidas.
Si te gustaron las Hamburguesas de carne, prueba a preparar las otras recetas de hamburguesas:
Mega hamburguesa con huevo y bacon
Hamburguesa de calabacín, patatas y carne picada
Herramientas utilizadas: más información
Para realizar las hamburguesas he usado estos moldes que encuentro muy cómodos no solo para preparar galletas, de hecho, también los uso para cortar masa de hojaldre o la masa de los ñoquis a la romana. Se declara que están hechos de plástico alimentario y cumplen con los estándares de seguridad estadounidenses de la FDA.
Los encuentro muy prácticos, fáciles de guardar, sin bordes afilados, por lo que son aptos también para niños y de colores vivos. Puedes usar la parte lisa o la de flor, ambas son muy funcionales.
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