Preparación

• En una superficie de trabajo poned la harina, los huevos, el azúcar, la mantequilla ablandada y amasad los ingredientes sin trabajarlos demasiado. Formad una bola y ponedla en la nevera envuelta en película transparente durante unos 15 minutos.

  

• Sacad la masa de la nevera y estiradla con un rodillo a una altura de unos cm. 4/5. Formad ahora unos corazones con los moldes (el más grande es de cm. 9,5 x cm. 9, el más pequeño es de cm. 5,5 x cm. 5,5). Humedeced ligeramente los bordes del corazón más grande y superponed el corazón más pequeño. Os saldrán 7.

  

• Formad ahora las siete llaves y las siete tapas recortando la masa con un cuchillo afilado. Formad unos cordones, enrolladlos y cread el arco del candado, que deberéis pegar al corazón previamente formado humedeciendo los extremos.

  

• Colocad ahora la tapa del candado en el interior y obtendréis así el corazón terminado. Completadlo con una o dos cucharaditas de mermelada de fresa.

  

• Colocad las galletas terminadas y las llaves en la bandeja del horno cubierta con papel de horno. Si sobra masa, formad unos corazones y ponedlos en la bandeja. Hornead a 180° durante unos 15/18 minutos colocando la bandeja en la segunda posición del horno desde abajo. En los últimos dos o tres minutos, colocad la bandeja un poco más arriba en el horno para dorar las galletas. Tened cuidado, porque las galletas individuales podrían cocerse unos minutos antes que los corazones candado al ser más delgadas.

  

• ¿Pero nuestra llave abrirá el candado?