La Sopa de lentejas y salchichas es una receta que mi suegra siempre preparaba para sus hijos, que la adoraban. Al principio era un poco escéptica, pero una vez que la probé, tuve que reconsiderarlo: realmente está buenísima.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g lentejas secas ((no necesitan remojo))
- 1 patata ((aproximadamente 200 g))
- 2 zanahorias ((aproximadamente 100 g))
- 6 salchichas ((150 g en total))
- 50 g Apio
- al gusto Sal fina
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 diente Ajo
- 2 l Agua
Preparación
Lava, pela y corta en dados de aproximadamente un centímetro la patata y las zanahorias.
Corta también el apio en trozos pequeños.
En una olla, pon un poco de aceite, el diente de ajo, las lentejas, el agua y las verduras.
Añade sal y cocina durante unos 20 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tipo de lentejas que uses, algunas necesitan más tiempo.
En este punto, añade las salchichas cortadas en rodajas de un centímetro de grosor y cocina durante otros 15 minutos.
Sugerencias/consejos
Las lentejas que he utilizado no necesitan ser remojadas anteriormente, se pueden cocinar directamente.
El tiempo de cocción de las lentejas depende de la calidad que hayas usado, algunas pueden necesitar más tiempo de cocción.
Puedes utilizar las salchichas preparadas por tu carnicero o las compradas, tu sopa estará excelente en ambos casos.
Si te gustó la Sopa de lentejas y salchichas, prueba también las otras recetas con lentejas:
¡Mis canales de Social!
Para no perder ninguna receta, también puedes seguirme en :
si quieres mantenerte actualizado, dale me gusta a mi página de Facebook
