La Ensalada de hinojos, naranjas y nueces es un acompañamiento delicioso, ligero e ideal durante la dieta. Si lo prefieres, también puedes añadir aceitunas negras o semillas de sésamo, o cebolla picada finamente y un poco de hinojo salvaje que le dará un aroma y un sabor verdaderamente único.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3/4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 naranjas
- 2 hinojos
- 10 nueces
- c.s. aceite de oliva
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra (molida)
Preparación
Lava los hinojos, elimina la parte inferior más gruesa, quítales las hojas más duras y córtalos finamente. Ahora pela las naranjas, quítales la piel blanca y córtalas en rodajas o gajos, como prefieras.
Coloca en un bol los hinojos, las naranjas y adereza con un poco de aceite, pimienta y sal. Luego añade las nueces en trocitos encima.
Remueve bien y sirve de inmediato para evitar que los hinojos se oscurezcan.
Sugerencias/consejos
Puedes decidir añadir ingredientes que te agraden, como por ejemplo aceitunas, o semillas de sésamo para hacerlo más sabroso. Resultará igualmente delicioso si añades cebolla picada finamente y hinojo salvaje que le dará un sabor y un aroma único.
Para aderezar tu ensalada puedes preparar una emulsión con jugo de naranja, aceite y sal, bate con una batidora hasta obtener una mezcla bien homogénea.
Nosotros preferimos las naranjas rubias, pero puedes usar las que más te gusten, como las tarocco, que tienen la pulpa rojiza.
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