La crema de café al agua es un postre de cuchara facilísimo, listo en 5 minutos, perfecto para el verano y para quienes aman el sabor intenso del café. Sin nata, sin leche y sin huevos, se prepara con poquísimos ingredientes y es ideal para una pausa refrescante o un postre de último minuto.
La particularidad de esta crema es precisamente el uso de agua helada en lugar de lácteos: esto la hace ligera, delicada y apta también para quienes son intolerantes a la leche. Es una versión alternativa a la clásica crema de café, pero con una consistencia espumosa y deliciosa, que se disfruta con la cuchara directamente del vaso.
Puedes endulzarla a tu gusto: con más azúcar, menos azúcar o incluso con un edulcorante alternativo. Solo asegúrate de no exagerar.
Perfecta también para servir a los invitados como idea original después del almuerzo, o en versión “mini postre” en los días más calurosos.
Si te sobra, puedes conservarla en el congelador: siempre permanecerá cremosa. ¿Mi consejo? Viértela en moldes para hielo y úsala para enfriar una taza de café caliente… ¡una verdadera delicia veraniega!
¡Hasta pronto Susy
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 114,90 (Kcal)
- Carbohidratos 28,71 (g) de los cuales azúcares 24,45 (g)
- Proteínas 0,61 (g)
- Grasa 0,03 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,01 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 4,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la crema de café al agua: el dulce frío ligero y espumoso del verano
- 20 g café soluble
- 100 g azúcar glas
- 200 ml agua (Helada)
Qué necesitas para hacer la crema de café al agua en casa
- Bol
- Batidoras eléctricas
- Espátula
- Vasitos
- Batidor Batidoras eléctricas
Preparación de la crema de café al agua: el dulce frío ligero y espumoso del verano
Primero, coloco el agua en el congelador durante al menos 20 minutos: debe estar bien helada, pero no completamente congelada. Este paso es fundamental para obtener una crema espumosa y ligera.
En un bol grande, vierto el café soluble, el azúcar glas y el agua helada.
Bato todo con la batidora eléctrica durante unos minutos, hasta obtener una mezcla clara, espumosa y cremosa. La consistencia debe ser suave, como una mousse de café.
En este punto, la crema de café al agua está lista.
La vierto en las copas o vasos y la decoro al gusto, con granos de café, cacao amargo o chispas de chocolate para hacerla aún más deliciosa.
Consejo de Susy
Para hacer tu crema de café al agua aún más deliciosa, puedes decorarla de muchas maneras:
con granos de café, con chispas de chocolate, con granillo de avellanas o de pistachos,
o simplemente con una espolvoreada de cacao amargo.
¡Será aún más sabrosa e irresistible!
¿Te inspira esta crema de café al agua? ¡Pruébala y cuéntame en los comentarios cómo ha ido!
Preguntas y respuestas
¿Puedo usar café espresso en lugar del soluble?
No, porque el café espresso es demasiado líquido y no monta.
¿Puedo conservarla?
¡Sí! Si sobra, puedes ponerla en el congelador. Permanecerá cremosa incluso congelada. Mi consejo es verterla en moldes para hielo: podrás usar los cubitos para enfriar el café caliente o crear postres de cuchara originales
