Como ya habréis comprendido, me gusta mucho la cocina étnica, pero sobre todo me gusta mezclar los sabores en busca de nuevos aromas, de nuevos gustos, de platos particulares. Estos Espaguetis con col, salchicha y salsa de soja son una excelente combinación entre cocina oriental e italiana.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4/5 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g Espaguetis
- 50 g cebolla (1 cebolla pequeña)
- 200 g salchicha de cerdo
- 100 g Zanahorias (1 zanahoria grande)
- 100 g Col (alrededor de una decena de hojas)
- 5 cucharadas Salsa de soja
- 100 g brotes de bambú en lata
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 3 cucharaditas Sal gruesa
Preparación
Lava, limpia la zanahoria y córtala en tiras.
Limpia la col, quita las partes duras, lávala y córtala en tiras.
Ahora toma la cebolla, límpiala y córtala finamente.
En un wok pon el aceite y la zanahoria, deja cocer por unos minutos.
En este punto añade la cebolla y la salchicha sin piel, intentando desmenuzarla lo más posible.
Deja cocer por 5 minutos.
Añade ahora la col, los brotes de bambú, la salsa de soja, mezcla bien y deja cocer por otros 20 minutos.
En una olla pon abundante agua, añade apenas hierva la sal y los espaguetis.
Tres minutos antes del tiempo de cocción, escúrrelos con un cucharón para espaguetis, ponlos directamente en el wok con el condimento y termina la cocción.
Si resulta demasiado seco, añade un poco de agua de cocción.
Mezcla bien y sirve caliente.
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Colección: Recetas con salchicha
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