Para una cena rápida de preparar, pero llena de sabor, prepara estos Filetes de trucha asalmonada a la parrilla, será un segundo plato ligero pero muy sabroso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Parrilla
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g filetes de trucha asalmonada con piel (4 filetes)
- 100 ml jugo de limón concentrado
- 20 ml Aceite de oliva
- 1 cucharadita Sal fina
- 4 cucharaditas Cebollino deshidratado
Preparación
Prepara la citronette poniendo en un recipiente el jugo de limón, añade poco a poco la sal, batiendo con una varilla.
Cuando la sal se haya disuelto completamente, añade poco a poco el aceite, continuando emulsionando hasta que los ingredientes se hayan mezclado.
Finalmente, añade el cebollino, continuando batiendo con la varilla.
Pon una plancha al fuego vivo, cuando esté muy caliente coloca encima los filetes de trucha asalmonada por el lado de la carne.
Cocina durante unos 3 minutos, luego da la vuelta por el lado de la piel y deja cocinar durante unos 6 minutos, rociando la superficie con la citronette.
Sirve espolvoreando con cebollino y dos cucharaditas de citronette.
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