La Salchicha fresca y col en sartén es una receta que en nuestra casa disfrutamos a menudo, siendo realmente sabrosa y fácil de preparar. Pruébala también, para hacerla más sustanciosa añadimos también unas patatas cortadas en rodajas.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina de gas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 coles de unos 800 gr cada una
- 1.5 kg salchichas frescas de cerdo (12 salchichas)
- 4 Patatas
- c.s. Sal fina
- c.s. Pimienta negra molida
Preparación
Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas ligeramente gruesas.
Limpia la col quitando las costillas más duras y las partes de las hojas exteriores más duras, lava bien las hojas.
Córtala en tiras y resérvala.
En una sartén grande pon un poco de aceite, añade las salchichas, encima las patatas cortadas en rodajas y encima de nuevo el repollo en tiras.
Cierra con la tapa y cocina durante unos 30 minutos, hasta que tanto la col como las salchichas y las patatas estén bien cocidas.
Ajusta de sal y pimienta.
Si resulta demasiado acuosa, deja secar durante unos minutos al final de la cocción sin la tapa.
Sugerencias/consejos
En caso de que las salchichas frescas resulten demasiado gruesas, puedes cortarlas por la mitad a lo largo.
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