Estas Brioches de hojaldre con mermelada tienen una forma especial que me llamó la atención de inmediato. Vi la receta en Internet y quise intentar prepararlas: son rapidísimas e ideales si para el desayuno apetece un dulce y tienes poco tiempo.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 brioches
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 hojaldre (rectangular de 265 g. med. 30×40 cm.)
- 200 g mermelada de higos
- c.s. azúcar
Preparación
Toma las dos masas de hojaldre, moja un pincel de cocina con agua y azúcar y unta el borde más corto de la derecha de la primera masa de hojaldre.
Ahora superpón la otra masa de hojaldre haciendo que los bordes se adhieran bien para formar una sola lámina.
Con el pincel, extiende la mermelada de manera uniforme.
Ahora enrolla el hojaldre, lo más apretado que puedas.
Corta el rollo obtenido en 6 partes iguales.
Con un palillo chino (o con el mango de una cuchara de madera), presiona en el centro de la brioche, haciendo que los dos lados se levanten.
Hornea a 180° durante 15 minutos.
Sugerencias/consejos
Si lo prefieres, simplemente úntalas con miel previamente calentado o con azúcar y canela.
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