Mermelada de uva blanca dulce pero no demasiado, bastante inusual pero muy buena. Podríamos no añadir azúcar en la mermelada de uva y aún así sería muy dulce. En general, me encantan todas las mermeladas y, por lo tanto, en cuanto puedo y encuentro fruta de temporada, la preparo personalmente y la conservo para el invierno o la regalo a amigos y familiares.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 2Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
- Energía 552,75 (Kcal)
- Carbohidratos 146,25 (g) de los cuales azúcares 136,43 (g)
- Proteínas 2,70 (g)
- Grasa 0,60 (g) de los cuales saturados 0,20 (g)de los cuales insaturados 0,21 (g)
- Fibras 3,38 (g)
- Sodio 8,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar la mermelada de uva
- 750 g uva blanca
- 150 g azúcar
Herramientas útiles para preparar la mermelada
- Olla
- Embudo para conservas
- Batidora
- 2 Tarros
Pasos para preparar la mermelada de uva blanca
Vale la pena tanto trabajo, es decir, cortar las uvas por la mitad y quitar las semillas, para obtener un resultado final como este.
Claramente, cuando indico 750 gramos de uva blanca, me refiero al peso neto, sin semillas.
Añado el azúcar y pongo la olla al fuego a llama baja.
Cocino la mermelada de uva blanca durante una hora, removiendo a menudo. Pasada la primera hora de cocción, con la batidora de inmersión he triturado la mermelada hasta que quede suave y sin restos de piel. He cocinado 30 minutos más y, al terminar,
Envasad la mermelada, sellad y girad los tarros para formar el vacío.
Para mayor seguridad, suelo hervir durante 20 minutos sumergiendo los tarros de mermelada en una olla con agua fría.
Y aquí está lista la mermelada de uva blanca
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede preparar la mermelada también con uva negra?
Claro, exactamente con la misma receta y cantidades se puede preparar la mermelada de uva negra en lugar de uva blanca.
