El conejo a la sartén con aceitunas y setas porcini es un excelente segundo plato, sabroso que te animará a mojar pan para saborear toda la bondad de la salsita.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 2 Horas
- Porciones: 8 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Conejo (en trozos)
- 400 g Setas porcini
- 30 Aceitunas negras en salmuera
- 3 ramitas Romero
- 10 hojas Salvia
- 5 hojas Laurel
- al gusto Sal fina
Preparación
Dorad el conejo en una sartén durante unos minutos.
Cortad las setas porcini en dados.
Añadid 150 ml. de agua, la sal, las hierbas, las setas, las aceitunas y continuad la cocción con la tapa a fuego lento durante unos 90 minutos.
En este punto, quitad la tapa y dejad que el caldito se reduzca un poco.
Notas
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Sabroso
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