Las galletas de mantequilla sin huevo son excelentes para el desayuno, pero también deliciosas para una merienda ligera y llena de sabor.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 22 galletas de aprox. 20 g cada una
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 120 g Mantequilla
- 120 g Azúcar
- 200 g Harina 00
- 1 cucharadita Bicarbonato
- al gusto Azúcar moreno
- 1 Cáscara de naranja (rallada)
Preparación
En un procesador de alimentos, coloca la mantequilla ablandada junto con el azúcar y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la harina, la cáscara de naranja rallada y el bicarbonato, continuando con la mezcla.
Saca la masa del procesador y trabájala con las manos formando un bloque.
Cubre la bandeja del horno con papel de hornear.
Prepara bolitas de unos 20 g cada una (te saldrán 22-23) y colócalas en la bandeja.
Toma un vaso, enharina el fondo y aplasta las bolitas, formando discos de unos 1 cm de altura.
Deja reposar durante unos 30 minutos (o más si puedes).
Hornea a 180° durante unos 25 minutos.
Notas
Si prefieres galletas más ligeras, reduce la cantidad de azúcar.
¿Te gusta el sabor más intenso de la naranja? Entonces ralla las cáscaras de dos naranjas.
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