Para quienes aman los platos de pescado, sugiero este primer plato rápido, exquisito y sencillo de preparar. Para estos Spaghetti con mariscos he utilizado un mix de mariscos congelado que podéis tener siempre disponible en vuestro congelador y que está listo en pocos minutos. Obviamente podéis preparar vosotros el mix de mariscos con mejillones, almejas, gambas frescas, tomatitos, ajo y perejil. Un primer plato rápido y muy sabroso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g spaghetti
- 400 g almejas (con cáscara congeladas)
- 500 g mix (de mariscos congelado)
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra (molida)
- c.s. perejil (deshidratado)
- 2 cucharaditas sal gruesa
Preparación
En una sartén con poco aceite poned el mix de mariscos junto con las almejas. Tapad con la tapa y dejad que se abran las almejas; bastarán unos diez minutos para descongelar todo.
Mientras tanto poned abundante agua en una olla, cuando hierva añadid la sal gruesa y los spaghetti. Aproximadamente 3 minutos antes del tiempo de cocción, escurridlos y ponedlos directamente en la sartén con el pescado. Continuad la cocción durante unos 5 minutos más, añadiendo el agua de cocción de la pasta. Ajustad de sal, pimienta y añadid un poco de perejil. Servid caliente.
Sugerencias/consejos
El mix de mariscos congelado se encuentra fácilmente en los supermercados y está compuesto por mejillones con cáscara, almejas con cáscara, gambas, tomates, aceite, perejil, albahaca, sal, ajo, guindilla. Si queréis, podéis prepararlo fácilmente en casa, yo uso el producto congelado cuando tengo prisa y poco tiempo.
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Colección: Primeros platos de pescado
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