El Tiramisú al café, un clásico de la cocina italiana, amado por su dulzura y su suavidad, delicado gracias a la suave crema de mascarpone y fortalecido por el sabor del café!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 12 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Bizcochos de soletilla
- 500 g Mascarpone
- 5 Huevos (medianos)
- 5 cafeteras (de 3 tazas)
- 120 g Azúcar
- 80 g chocolate (en virutas)
- 30 g bolitas de colores
Preparación
Prepara la crema de mascarpone comenzando por separar las yemas de las claras.
Coloca las yemas en un bol y bátelas bien con un batidor junto con 120 gr. de azúcar. Añade el mascarpone y sigue batiendo hasta obtener una mezcla espumosa y uniforme.
Monta las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla, mezclando suavemente de abajo hacia arriba con una espátula.
Toma un recipiente para 12 porciones (dim. cm. 39,6×33,5×5 capacidad 5 litros). Remoja los bizcochos de soletilla en el café tibio, tanto arriba como abajo, y colócalos en el recipiente con la parte azucarada hacia arriba.
Cubre con una capa de crema de mascarpone, haz otra capa de bizcochos empapados y otra capa de crema.
Para la decoración puse virutas de chocolate y bolitas de colores. Deja enfriar en la nevera durante al menos una hora.
Sugerencias/consejos
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