El timbal de arroz integral al horno es sin duda un plato sabroso que generalmente satisface a toda la familia. Para este primero he elegido jamón cocido y panceta que lo hace aún más apetitoso. El arroz integral tiene una cocción bastante larga, unos 30 minutos, pero le da un sabor más rústico que nos gusta mucho.
Asegúrate de no perderte la página FACEBOOK, mi cuenta INSTAGRAM y el CANAL DE YOUTUBE.
Encuentra aquí el enlace a otras recetas de timbal:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g arroz integral
- 500 ml leche
- 700 ml agua
- 100 g panceta
- 150 g jamón cocido
- 165 g queso stracchino
- 125 g mozzarella
- 5 huevos
- 2 cucharadas Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- c.s. aceite de oliva
- 1 cucharadita sal gorda
- 1 cebolla (pequeña)
Preparación
Poned en una olla la leche y el agua, llevad a ebullición, añadid la sal gorda y el arroz integral. Cocinad durante unos 30 minutos, hasta que se haya absorbido todo el líquido.
En una sartén poned un poco de aceite y sofreíd la cebolla finamente picada, añadid el jamón y la panceta cortados en pequeños dados y dorad durante unos 5 minutos. Incorporad el queso stracchino y dejad que se derrita. Añadid el arroz sin escurrir en la sartén y dejad que se seque ligeramente.
En un bol poned el arroz condimentado, la mozzarella cortada en dados y los huevos batidos. Mezclad bien y luego poned la mezcla en un molde de 28 cm cubierto con papel de horno previamente humedecido.
Espolvoread la superficie con dos cucharadas de Parmigiano rallado. Cocinad en el horno a 180° durante unos 35 minutos.
Sugerencias/consejos
Obviamente puedes usar los ingredientes que más te gusten, jamón serrano, mortadela, emmenthal, queso ahumado, según tu gusto personal.
Si te ha gustado el Timbal de arroz integral al horno, prueba también las otras recetas con arroz:
¡Mis canales sociales!
Para no perderte ninguna receta puedes seguirme también en:
Instagram; Pinterest y el CANAL DE YOUTUBE.
Si quieres estar al tanto de las novedades y de las últimas recetas sigue mi página Facebook
