Preparación

• Lavar las fresas, quitarles el pedúnculo, cortarlas en dos o cuatro partes según el tamaño y dejarlas macerar durante unos treinta minutos en un bol con 80 gr. de azúcar y el zumo de medio limón.
  Ponerlas en una batidora hasta obtener un puré.
  Verter el puré de fresas en un bol y añadir 6 cucharadas de leche, ajustando para asegurarse de que la mezcla no quede líquida.

• Tomar dos recipientes de aluminio, uno de 19,5×29,5 cm (para 6 porciones con capacidad de 2,2 l.) y otro de 16,5×21 cm (para 4 porciones con capacidad de 1,1 l.).
  Remojar los bizcochos de soletilla en la mezcla de fresas (reservando 2), tanto por arriba como por abajo y colocarlos en el recipiente más grande con la parte azucarada hacia arriba.
  Cubrir con una capa de crema de mascarpone (unas 8 cucharadas), hacer otra capa de bizcochos empapados y otra capa de crema.
  Proceder del mismo modo con el recipiente más pequeño, dividiendo en dos partes la crema de mascarpone para distribuirla uniformemente.
  Para la decoración, he cortado en rodajas finas dos kiwis, mientras que las bolitas rojas las he creado con las fresas. 
  He cortado rodajas gruesas de fresas y he creado las bolitas con el filtro de la cafetera, usando la parte inferior (la más estrecha).
  Desmenuzar con las manos un bizcocho y medio y esparcir el tiramisú, con la mitad restante crear el tronco del árbol.
  Como estrella, poner una rodaja de mandarina en la punta.
  Dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.

• Preparar la crema de mascarpone separando las yemas de las claras.
  Poner en un bol las yemas y batirlas bien con una batidora junto con 120 gr. de azúcar.
  Añadir el mascarpone y continuar con la batidora hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
  Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla, mezclando delicadamente de abajo hacia arriba con una espátula.