Las lonchas de pechuga de pollo son un segundo plato económico y muy sabroso. Justo por eso me gusta buscar siempre nuevas recetas y nuevas formas de cocinarlo. ¡La pechuga de pollo en hojaldre es realmente un plato para chuparse los dedos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo (8 lonchas)
- 80 g Emmentaler (en lonchas)
- 100 g Jamón cocido (en lonchas)
- c.s. Curry (en polvo)
- c.s. Sal fina
- c.s. Pimienta negra (molida)
- 2 rollos Pasta brisé
- c.s. Semillas de sésamo
Preparación
Colocar las lonchas de pollo sobre una hoja de papel de horno, cubrirlas con otra hoja de papel de horno y aplastarlas con un mazo.
Salpimentar la pechuga de pollo, poner encima media loncha de jamón y media loncha de emmental, enrollar a lo largo.
Desenrollar la pasta brisé sobre una superficie, espolvorearla bien con curry en polvo y cortarla en tiras un poco más anchas que los rollitos de pollo.
Colocar el rollito sobre la masa y envolverlo en ella, presionar bien los lados y sellar para que no se salga el relleno.
Rociar una bandeja rectangular de 2,200 l. (6 porciones) con mantequilla en aerosol, colocar los rollitos en su interior, espolvorear con semillas de sésamo y hornear en horno ventilado a 180° durante aproximadamente 40 minutos.
Notas
Para engrasar la bandeja utilicé mantequilla en spray, pero podéis sustituirla con mantequilla en bloque o con papel de horno.
