La conservación de varios alimentos es realmente un excelente método para poder disfrutar de frutas y verduras incluso durante el invierno. Los melocotones en almíbar son una excelente alternativa, cuando no se tiene la posibilidad de consumirlos frescos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 2 tarros de 500 gr.
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Melocotones
- 40 g Azúcar
Preparación
Lavar bien los melocotones.
Poner abundante agua en una olla, apenas llegue a ebullición, escaldar los melocotones durante aproximadamente un minuto. Sacarlos con una espumadera y ponerlos sobre un trapo. Esta operación solo sirve para facilitar el pelado de los melocotones.
Pelar los melocotones, dividirlos en dos partes y quitarles el hueso.
Poner las mitades de melocotón en un tarro de vidrio, colocándolas en capas y, para terminar, añadir una cucharada de azúcar (aproximadamente 20 gr.).
Cerrar el tarro y ahora proceder con la esterilización de los tarros.
Poner los tarros en una olla grande. Para evitar que durante la ebullición se puedan romper, colocar un trapo en el fondo y otros trapos entre los tarros.
Cubrir los tarros con agua, llevar a ebullición y hervir durante unos 20 minutos.
Dejar enfriar los tarros dentro de la olla.
Notas
Haga clic en el enlace para el procedimiento de esterilización de los tarros.
Para ver las recetas con los melocotones en almíbar haga clic en el enlace.
