La Tarta de melocotones en almíbar y claras de huevo es un delicioso postre para disfrutar en el desayuno, la merienda o después de la cena como un capricho nocturno. Esponjosa y deliciosa estoy segura de que la terminarás en un abrir y cerrar de ojos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 Claras de huevo (50 gr.)
- 100 g Azúcar
- 200 g Harina 00
- 50 g Fécula de patata
- 80 g Mantequilla
- 400 g Melocotones (en almíbar)
- 1 sobre Levadura en polvo para postres (de 16 gr.)
- 100 ml Leche
Preparación
Montar las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal, añadir el azúcar y seguir batiendo.
Dejar la mantequilla fuera de la nevera durante un cuarto de hora y cortarla en trozos pequeños. Añadir la mantequilla a la mezcla y seguir batiendo hasta que se derrita por completo. Agregar la leche, la harina, la fécula, el azúcar y la levadura mezclando bien.
Cortar los melocotones en trocitos y añadirlos a la mezcla, ahora remover con una espátula. Engrasar y enharinar un molde de 24 cm y verter la masa dentro.
Cortar en rodajas unos 100 gr. de melocotones y colocarlos en la superficie.
Hornear a 180 grados durante unos 45 minutos.
Sugerencias/consejos
Si lo prefieres, puedes espolvorearla con azúcar glas para darle un aspecto más apetitoso!
Haz clic en el enlace si quieres preparar los melocotones en almíbar en casa, echando un vistazo al procedimiento de esterilización de los tarros!!
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