Un plato muy fácil y rápido, para preparar por la noche para una cena al vuelo. ¡Podría ser una buena idea para que los niños coman verduras!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g Pechuga de pollo
- 300 g Judías verdes
- c.s. Semillas de amapola
- c.s. Sal (azul de Persia)
Preparación
Limpiar las judías verdes y escaldarlas en agua con sal durante unos 10 minutos.
Golpear la pechuga de pollo para hacer las rodajas más finas y sazonarlas con la sal azul de Persia (para más información, hacer clic en el enlace).
Colocar la rodaja de pollo en una superficie y poner alrededor de 7/8 judías verdes, preferiblemente de la misma longitud. Enrollar la carne con las judías verdes dentro y sujetarla con un palillo. Espolvorear los rollitos uniformemente con las semillas de amapola.
Calentar una plancha y cocinar el rollito a fuego medio durante unos 3 minutos por cada lado, girándolo 4 veces.
Notas
La sal azul de Persia tiene un sabor ligeramente especiado, puedes usarla para sazonar carnes o pescados, le dará un toque extra.
Para acelerar los tiempos de preparación, yo congelo las judías verdes escaldadas y las saco cuando es necesario.
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