Preparación

• Esta es una sal realmente particular, proviene del Lago salado de Semnam en Irán, aunque hoy en día se extrae en su mayoría de minas profundas ubicadas en las cadenas montañosas de Irán, cuyos procesos de sedimentación le confieren el color característico.
  Las tonalidades de azul se deben a la presencia de silvita (un mineral rico en cloruro de potasio) y su aroma es particularmente especiado, aunque poco persistente.
  Siendo una sal, se recomienda limitar su uso a las personas que sufren de hipertensión.
  Es un producto indicado especialmente en platos a base de carne blanca a la parrilla o asada, de pescado y mariscos, para pan, pizza, focaccias, verduras cocidas, trufa, patatas.
  Como alternativa, se puede adquirir ya listo, se encuentra en el mercado en los principales supermercados.