Yo adoro el sabor agridulce, me gusta muchísimo mezclar sabores dulces y salados para crear una mezcla estimulante. No a todos les gusta, ya que es un sabor particular, pero merece la pena probarlo para quienes aman este tipo de combinación. En esta Pechuga de pollo con manzanas, cebollas y vinagre balsámico encontraréis una estimulante combinación de sabores con la adición de la sal ahumada, que completa la receta de manera deliciosa.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo (en rodajas)
- 2 manzanas (un poco ácidas)
- 2 cebollas rojas
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 3 pellizcos sal fina
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pellizco azúcar
- c.b. sal ahumada
Preparación
Lavad y cortad las manzanas en trozos bastante grandes para evitar que durante la cocción se conviertan en puré.
Lavad y cortad la cebolla en rodajas finas.
En una sartén poned la cebolla con un poco de aceite de oliva a dorar, añadid las manzanas, el vinagre balsámico, la sal y el azúcar. Cocinad durante unos 10 minutos a fuego alto.
En una plancha cocinad el pollo con poca sal ahumada.
Disfrutad juntos el pollo con la guarnición de manzanas y cebollas.
Notas
Recomiendo usar una manzana con un sabor ácido y pulpa dura y compacta, como por ejemplo la Granny Smith.
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