A menudo, a la pregunta «¿Mamá, qué nos haces de bueno?» se vuelve difícil responder todas las noches con un plato original. Probé este Pastel de tortitas y lo encontré delicioso; seguro que no es de las recetas más ligeras, pero es muy sabroso.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 6 Tortitas
- 250 g Emmentaler (en lonchas)
- 350 g Jamón cocido
- 4 Huevos
- 250 ml nata (para cocinar)
- 2 cucharadas Leche
- c.s. Pimienta negra
- c.s. Sal
- c.s. Nuez moscada
- 2 cucharadas Parmigiano Reggiano (rallado)
Preparación
Batir en un bol los huevos, la nata, la leche, el parmigiano y ajustar con sal, pimienta y nuez moscada.
Engrasar un molde y colocar en el fondo la primera tortita, verter encima aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de huevos, esparcir bien con una espátula y colocar las lonchas de jamón y emmenthal.
Continuar con las capas de tortita, mezcla de huevos, jamón, emmenthal hasta terminar las 6 tortitas. Sobre la última, verter la mezcla restante y espolvorear con parmigiano rallado.
Colocar en horno ventilado a 180° durante unos 30 minutos
Notas
Os recomiendo usar tortitas finas, de esta manera se notará más el sabor de los ingredientes.
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