El helado de fresas y jarabe de menta es ideal para los calurosos días de verano, un excelente remedio para el bochorno y ¡una manera deliciosísima de refrescarse! Si os gusta más cremoso, sacadlo del congelador al menos 15 minutos antes de consumirlo.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g Fresas
- 30 g Azúcar
- 5 g Gelatina en hojas
- 15 g Zumo de limón
- 20 g Jarabe de menta
- 50 g nata (montada)
Preparación
Limpiar y cortar en trocitos las fresas, cocinarlas en un cazo durante 5 minutos con el azúcar.
Triturar la mezcla, volver a ponerla al fuego y agregar 3 gr. de gelatina que previamente habéis puesto a remojo en agua fría.
Dejar enfriar.
En un cazo mezclar el zumo de limón con el jarabe de menta, añadir 2 gr. de gelatina previamente remojada en agua fría, calentar ligeramente para permitir que la gelatina se disuelva y luego dejar enfriar.
En un bol poner 50 gr. de nata montada, añadir 2/3 a la mezcla de fresas y el tercio restante a la de menta.
Verter en dos vasos la mezcla de fresas, meter en el congelador por media hora y luego añadir la mezcla de menta. Dejar en el congelador por al menos dos horas.
Notas
He usado la nata en spray de los botes, pero si lo preferís podéis montarla vosotras en casa.
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