Tarta esponjosa de verano muy fragante con melocotón, mango y piña. Excelente para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños, su aroma invadirá vuestra casa durante la cocción 😋
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Molde desmontable de 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
TARTA ESPONJOSA DE VERANO
- 180 g harina 00
- 50 g fécula de maíz
- 80 ml leche
- 80 ml aceite de girasol
- 130 g azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. piña
- c.s. nectarina
- c.s. mango
- c.s. granillo de azúcar
Pasos
Para preparar la tarta esponjosa de verano, primero lave cuidadosamente la fruta, séquela y córtela en trozos o en rodajas en el caso del melocotón.
Con las varillas eléctricas, bata los huevos con el azúcar y una pizca de sal, hasta que estén blancos y espumosos.
Agregue poco a poco el aceite, la maicena, la harina y la levadura tamizadas, luego incorpore la leche a temperatura ambiente y mezcle todo con las varillas manuales o con una espátula hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Unte con mantequilla y enharine un molde redondo de 24 cm y vierta la masa en él.
Coloque la fruta previamente cortada en la superficie de la tarta y espolvoree con el granillo de azúcar.
Lleve el molde al horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.
Verifique siempre la cocción de la tarta con un palillo, el tiempo puede variar según su horno.
Saque la tarta del horno, deje que se enfríe y luego colóquela en un plato o en una bandeja.
Naturalmente, esta es una receta muy versátil, podéis ponerle encima cualquier fruta, como ciruelas, albaricoques, frutos del bosque, en fin, lo que más os guste.
