Bocadillos brioss, esponjosos y deliciosos, uno lleva al otro. Excelentes para el desayuno o para la merienda, o para llevar al colegio o en una excursión, o perfectos para preparar en un buffet 😋
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Una bandeja de 40×30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
BOCADILLOS BRIOSS
- 180 g harina 00
- 150 g azúcar granulada
- 100 g mantequilla
- 5 huevos
- cáscara de limón
- 1 pizca sal
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para postres
- c.s. mermelada (Sabor a elección)
Pasos
Para preparar estos deliciosos bocadillos brioss, primero separa las yemas de las claras en dos recipientes. En otro bol, tamiza la harina con la levadura y la sal.
Bate las claras de huevo a punto de nieve firme con las varillas eléctricas.
Bate las yemas con el azúcar hasta que se vuelvan esponjosas y cremosas. Añade la cáscara de limón y agrega la mantequilla derretida, mezclando a mano con una espátula.
En este punto, añade poco a poco los ingredientes secos previamente tamizados y finalmente incorpora las claras de huevo, mezclando de abajo hacia arriba para evitar que la mezcla baje.
Vierte la mezcla en un molde de aproximadamente 40×30 cm forrado con papel de horno.
Hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos. De todas formas, haz la prueba del palillo.
Desmolda y deja enfriar.
Divide la base por la mitad, rellena con la mermelada de tu elección y corta en triángulos. Decide tú el tamaño. Si lo prefieres, también puedes optar por cortarlos en rectángulos en lugar de triángulos.
Espolvorea con abundante azúcar glas y voilà, bocadillos brioss listos para disfrutar 😋
¡Fáciles y realmente buenos!
