Deliciosos en cualquier momento del día y muy lindos para regalar, realizados con masa quebrada de nata que, una vez cocida, resultará muy friable y crujiente. No requieren de ninguna habilidad especial y pueden ser fácilmente preparados incluso con los niños. Podéis hacer vuestras galletas conejito del tamaño que prefiráis.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
CONEJITOS DE NATA
- 300 g harina 00
- 100 g fécula de patata
- 180 g azúcar glas
- 200 g mantequilla
- 40 g nata fresca líquida
- 1 sobre vainillina
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 2 huevos
- c.s. gotas de chocolate
- c.s. granos de azúcar
- 1 clara de huevo
Conejitos de nata
Para la preparación de estos lindísimos conejitos de nata, lo primero que hay que hacer es empezar con la masa quebrada de nata que deberá reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
En el bol de la batidora poner la harina, la fécula, el azúcar glas, la vainillina y la levadura en polvo para dulces.
Mezclar con el gancho K.
Añadir la mantequilla fría del frigorífico cortada en trocitos pequeños.
Poner en marcha la batidora a mínima velocidad hasta obtener una mezcla arenosa.
Añadir la nata y los huevos y continuar usando la batidora a mínima velocidad hasta que esté bien amalgamado.
Sacarlo del bol de la batidora y formar un bloque.
Envolverlo en film y dejarlo reposar en la nevera durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo, podéis comenzar a formar vuestros dulcísimos conejitos 🐰
Con un trozo de masa formar un cordón y enrollarlo sobre sí mismo para hacer el cuerpo del conejo.
Con otros dos trozos de masa formar dos bolas, una más grande para la cabeza y otra más pequeña para la cola y pegarlas al cuerpo usando un poco de clara de huevo que actuará como pegamento.
Con otro trozo de masa formar un cordón que pegaréis luego en la cabeza, con un cuchillito dividirlo en dos casi hasta la base para formar las orejas.
Pegar una gota de chocolate negro en la cabeza para formar el ojito y decorar el cuerpo con los granos de azúcar.
Continuar de esta forma hasta terminar toda la masa.
Hornear en horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
