Calamares y calabacines, un segundo plato ligero pero al mismo tiempo lleno de sabor gracias al uso de especias. La cúrcuma aporta sabor y color al plato, el pan rallado tostado le da la crocancia justa 😋
- Dificultad: Fácil
- Costo: Mediano
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
CALAMARES Y CALABACINES
- 800 g Calamares (Peso ya limpio)
- 300 g calabacines
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. cúrcuma en polvo
Pasos
Para preparar este delicioso plato de calamares y calabacines, primero lava muy bien los calamares y deja escurrir el agua poniéndolos en un colador y secándolos muy bien con papel absorbente.
Lava los calabacines y córtalos en trozos.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite, añade los calamares y luego, una vez dorados, agrega también los calabacines y deja que se sazone a fuego vivo.
Sal y vierte un cucharón de agua. Cubre, baja el fuego y deja cocer unos diez minutos.
Quita la tapa, sube el fuego, añade la cúrcuma y la pimienta negra y deja reducir la salsa hasta que ya no esté cremosa.
Mientras tanto, en una sartén, tuesta el pan rallado con un poco de aceite.Cuando los calabacines y los calamares estén listos, añade el pan rallado antes de servir a tus invitados 😋
