Croquetas de calabacín y garbanzos, sabrosas y deliciosas, perfectas como segundo plato o como finger food para un aperitivo entre amigos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fritura, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g garbanzos en lata
- 5 calabacines
- 50 g Grana Padano rallado
- c.s. especias
- c.s. sal
- c.s. pan rallado
Pasos
Preparamos juntas estas deliciosas croquetas de calabacín y garbanzos, en un bol ralla los calabacines, añadimos los garbanzos, un poco de pan rallado, sal y mezcla con un tenedor.
Tritura hasta obtener una consistencia homogénea, si es necesario añade un poco de agua.
Si quieres añadir algunas especias, añade un poco más de pan rallado y mezcla bien.
Forma las croquetas con la mezcla obtenida, pasa cada croqueta por pan rallado. Rocíalas con aceite y cocínalas en freidora de aire a 180° durante 25 minutos, hasta que estén calientes y crujientes. Si quieres, también puedes freírlas en aceite vegetal o cocinarlas en el horno.
