La tarta esponjosa bicolor no es más que una tarta con ricotta y cacao muy sencilla de preparar, ¡será un éxito garantizado! ¡Muy esponjosa! Excelente para el desayuno o la merienda.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Molde de 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
TARTA ESPONJOSA BICOLOR
- 250 g harina 00
- 250 g ricotta
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 40 g cacao amargo en polvo
- 100 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- ralladura de limón
Pasos
Para preparar esta tarta esponjosa bicolor, primero derrite la mantequilla al baño maría y deja enfriar.
En un bol, bate los huevos enteros con el azúcar, añade la ricotta y sigue batiendo con las varillas, luego añade gradualmente la harina, la pizca de sal, la ralladura de limón y la mantequilla derretida previamente hasta obtener una mezcla homogénea. Divide la mezcla resultante en dos partes iguales e incorpora el cacao en una de las dos partes, mezclándolo bien.
Unta con mantequilla y harina un molde de 24 cm y vierte las dos mezclas. Primero vierte la mezcla blanca, luego añade cucharadas de la mezcla con cacao. Con un palillo de brocheta, remueve las dos mezclas.
Hornea en horno precalentado a 180° C durante unos 30 minutos. Realiza siempre la prueba del palillo para verificar la cocción, ya que puede variar de un horno a otro.
