La salchicha a la cazadora es un sabroso segundo plato de carne, delicioso y fácil de preparar.
Pocos y simples ingredientes para un plato muy sencillo de hacer, contundente y nutritivo, perfecto para todas las ocasiones, desde el almuerzo o la cena en familia, a la cena con amigos, al almuerzo del domingo o de un día de fiesta… ¡y no olvidéis mojar el pan en la salsa!
Leed cómo hacer la salchicha a la cazadora con la receta fácil que encontráis a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 600 g salchicha
- 400 g pulpa de tomate
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo apio
- 1 vaso vino tinto
- aceitunas negras
- romero
- aceite de oliva virgen extra
Preparación de la salchicha a la cazadora
Limpiad la cebolla, pelad la zanahoria, lavad el apio y picadlos.
Calentad unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia.
Verted el picadillo de verduras y rehogadlo durante unos minutos.Añadid la salchicha y el romero, y dorad bien la salchicha por todos lados a fuego alegre, luego desglasad con el vino tinto.
Cuando el alcohol se haya evaporado, añadid la pulpa de tomate, bajad el fuego, cubrid con una tapa y dejad cocer durante unos veinte minutos, removiendo de vez en cuando.Destapad, añadid un puñado de aceitunas negras, mezclad de nuevo y dejad cocer durante otros cinco minutos aproximadamente para reducir un poco el fondo de cocción.
Servid enseguida, bien caliente, vuestra salchicha a la cazadora.
Notas
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