Tarta de queso paraíso es un postre frío que se parece mucho a la tarta de queso con guindas. Un postre de cuchara fresco y delicioso, ideal para disfrutar en cualquier momento, con la posibilidad de prepararlo con mucha antelación. Una alternativa podría ser sin duda la tarta de queso cocida con nutella o la tarta de queso con pistacho. Para preparar la tarta, hice la base clásica de galletas, mientras que para la crema utilicé yogur natural junto con nata, y luego la decoré con mermelada de guindas, aunque por supuesto podéis usar las mermeladas o cremas que más os gusten. Para los más golosos, podéis decorarla con chocolate fundido.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 283,42 (Kcal)
- Carbohidratos 24,63 (g) de los cuales azúcares 16,27 (g)
- Proteínas 3,92 (g)
- Grasa 19,10 (g) de los cuales saturados 6,20 (g)de los cuales insaturados 3,02 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sodio 181,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 160 g galletas
- 60 g mantequilla
- 400 g yogur
- 250 g nata para montar
- 80 g azúcar
- al gusto mermelada de guindas
- 2 hojas gelatina
Herramientas
- 1 Molde
Cómo hacer la tarta de queso paraíso
Comenzad desmenuzando las galletas con una batidora, luego agregad la mantequilla derretida y mezclad bien todo.
Verted las galletas desmenuzadas en el molde de 18 cm y con la ayuda de una cuchara compactad bien la mezcla formando así vuestra base de galleta, luego dejad reposar en el congelador por unos 30 minutos.
Poned a remojar las hojas de gelatina en agua fría y dejadlas ablandarse unos minutos, luego escurridlas del exceso de agua y derretidlas junto con un par de cucharadas de leche.
Mientras tanto, montad el resto de la nata con 2 cucharadas de azúcar; a continuación, añadid el yogur y mezclad sin desmontar la mezcla.
Mezclad bien todos los ingredientes con una espátula.
Recuperad el molde forrado y verted la crema preparada.
Dejad reposar en la nevera durante al menos 3-4 horas.
Decorad con la mermelada o la fruta que prefiráis.
Conservación de la tarta de queso paraíso
La tarta de queso paraíso se puede conservar en la nevera hasta 3 días bien cubierta.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué galletas usar para la tarta de queso paraíso?
Puedes usar las que más prefieras, secas de chocolate o de cacao.
¿Es posible no poner la gelatina?
Por supuesto, pero debes conservar el postre en el congelador y sacarlo 20 minutos antes de servir.
