Los muffins de triple chocolate son una verdadera delicia para cualquier momento del día. Nacidos casi por casualidad, conquistaron al primer mordisco a mí y a quien se comió tres en pocos minutos. Perfectos para el desayuno o la merienda, estos muffins suaves y chocolatosos están listos para convertirse en tu pequeño placer irresistible.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 120 g azúcar
- 2 huevos
- 100 g leche entera
- 40 g cacao en polvo sin azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 20 g gotas de chocolate blanco
- 20 g gotas de chocolate negro
- 30 g chocolate con leche (en escamas)
Herramientas
- 12 Capsulas de papel para muffin en papel
- molde para muffin
Preparación
Para preparar los muffins de triple chocolate, empieza trabajando en un cuenco grande el azúcar, los huevos y la mantequilla derretida tibia con una batidora. Luego, añade la harina tamizada con la levadura, incorporándola gradualmente, y vierte la leche poco a poco. Finalmente, añade el cacao tamizado, mezclando hasta obtener una masa densa y homogénea.
Añade las gotas de chocolate blanco y negro y las escamas de chocolate con leche, mezclando delicadamente con una cuchara para distribuirlas uniformemente en la masa.
Distribuye la masa en las cápsulas de papel colocadas en el molde para muffin, llenándolas hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos y conservación
Si no encuentras gotas de chocolate blanco, puedes sustituirlas por escamas de chocolate blanco.
Los muffins se conservan perfectamente bajo una campana de vidrio durante 3 días, manteniendo su suavidad y sabor.
