TAGLIATELLE dulces al LIMÓN, receta de carnaval sencilla y deliciosa, perfectas para las fiestas, dulces fritos o cocidos al horno o en freidora de aire.
Tenía ganas de un dulce de Carnaval fácil, aromático y que diera sensación de fiesta. Nada de masas complicadas, solo una receta rápida que huele a limón recién rallado.
Las tagliatelle dulces al limón son precisamente eso: tiras crujientes por fuera, ligeras por dentro, que se acaban una tras otra.
Son uno de esos dulces de Carnaval que se hacen en poco tiempo y gustan a todos. Las puedes preparar fritas como de costumbre, o más ligeras al horno o en freidora de aire, sin renunciar al sabor.
El limón las hace frescas, aromáticas y menos empalagosas, perfectas incluso después de una comida abundante.
Esta es una receta fácil y rápida, ideal si quieres llevar a la mesa algo diferente a las típicas «chiacchiere». Con pocos ingredientes obtienes unas tagliatelle dulces crujientes, azucaradas en su punto justo, óptimas para grandes y pequeños.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos tagliatelle dulces al limón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3-4 personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 200 g harina (la que sueles usar)
- 40 ml zumo de limón
- cáscara de limón
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
Pasos
Vierte la harina en un bol.
Añade el huevo, el aceite, la cáscara de limón y el zumo de limón, mezcla bien, puedes usar un robot de cocina si prefieres.
Extiende bien la masa sobre la superficie enharinada, estírala de manera fina y corta con un cuchillo tiras de medio cm aproximadamente.
Calienta el aceite en una sartén y cocina las tagliatelle girándolas, luego escurre sobre papel de cocina y espolvorea con azúcar glas.
Bon appétit
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TAGLIATELLE dulces al LIMÓN
Consejos útiles
– Si las haces fritas, fríelas pocas a la vez para que queden crujientes
– En freidora de aire bastan unos minutos, úntalas ligeramente con aceite
– Al horno quedan más ligeras, ideales si quieres una versión menos calórica
– Usa limón no tratado para un aroma intenso
– Espolvorea con azúcar glas o granulada, depende de cuán rústicas las quieras
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FAQ TAGLIATELLE dulces al LIMÓN
¿Puedo cocinar las tagliatelle dulces al limón sin freír?
Sí, puedes cocinarlas al horno o en freidora de aire, quedan más ligeras pero siempre crujientes.
¿Las tagliatelle dulces son solo de Carnaval?
No, son perfectas durante todo el año, pero en Carnaval son un clásico irresistible.
¿Cómo se conservan las tagliatelle dulces al limón?
Es mejor consumirlas enseguida, pero se mantienen crujientes durante unas horas en un recipiente abierto.
¿Puedo usar naranja en lugar de limón?
Sí, pero el limón sigue siendo el más aromático y equilibrado para este dulce.
¿Se pueden preparar con antelación?
La masa sí, la cocción es mejor hacerla en el momento para tener tagliatelle dulces perfectas.
