Esta es una de esas recetas wow, simples pero de gran impacto. Los limones deshidratados hechos en casa son muy fragantes, hermosos a la vista e increíblemente versátiles: perfectos para cócteles, infusiones, té, pero también para decorar postres de manera elegante y natural.
Desde que los preparo así, siempre los tengo listos en la despensa: bastan pocos ingredientes, un poco de paciencia y el resultado es realmente sorprendente.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20/30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Invierno
Ingredientes
- limones
- azúcar
Herramientas
Cuchillo o mandolina
Papel absorbente
Bandeja de horno
Papel de horno
Pasos
Para la preparación de los limones deshidratados mira el vídeo AQUÍ.
Lavamos muy bien los limones, eliminando cualquier impureza. Cortamos los limones en rodajas finísimas, mejor si usamos una mandolina, así se cocinarán de manera uniforme. Colocamos las rodajas sobre papel absorbente y las secamos bien, luego las tamponamos delicadamente con otra hoja de papel para eliminar todo el exceso de humedad. Colocamos las rodajas en una bandeja forrada con papel de horno, sin superponerlas. Espolvoreamos ligeramente con un poco de azúcar (opcional, pero le da una nota delicada y un aspecto aún más brillante). Horneamos en horno ventilado a 120°C durante unas 2 horas, girando las rodajas a mitad de cocción. Una vez listas, las dejamos enfriar completamente: se volverán secas, fragantes y ligeramente crujientes.
Resultado final Y aquí están listos unos limones deshidratados muy fragantes, de color natural y aspecto elegante. Una preparación simple que transforma un limón en un ingrediente decorativo y funcional realmente especial.
🍸 Cómo usarlos (ideas wow) En cócteles como decoración fragante
En infusiones y té para un aroma natural Para decorar tartas, tartaletas y postres En frascos de regalo hechos en casa Para centros de mesa y decoraciones naturales
Lavamos muy bien los limones, eliminando cualquier impureza. Cortamos los limones en rodajas finísimas, mejor si usamos una mandolina, así se cocinarán de manera uniforme. Colocamos las rodajas sobre papel absorbente y las secamos bien, luego las tamponamos delicadamente con otra hoja de papel para eliminar todo el exceso de humedad.
Colocamos las rodajas en una bandeja forrada con papel de horno, sin superponerlas. Espolvoreamos ligeramente con un poco de azúcar (opcional, pero le da una nota delicada y un aspecto aún más brillante). Horneamos en horno ventilado a 120°C durante unas 2 horas, girando las rodajas a mitad de cocción. Una vez listas, las dejamos enfriar completamente: se volverán secas, fragantes y ligeramente crujientes.
Resultado final
Y aquí están listos unos limones deshidratados muy fragantes, de color natural y aspecto elegante. Una preparación simple que transforma un limón en un ingrediente decorativo y funcional realmente especial.
🍸 Cómo usarlos (ideas wow)
En cócteles como decoración fragante
En infusiones y té para un aroma natural
Para decorar tartas, tartaletas y postres
En frascos de regalo hechos en casa
Para centros de mesa y decoraciones naturales
Conservación:
Conserva los limones deshidratados en un frasco de vidrio hermético
Mantenlos en un lugar seco y fresco
Durarán varias semanas, manteniendo fragancia y color
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es necesario el azúcar?
No, es opcional. Sin azúcar el resultado será más natural y ligeramente amargo.
¿Puedo hacerlos en horno estático?
Sí, pero el horno ventilado garantiza una deshidratación más uniforme.
¿Se pueden hacer con otros cítricos?Absolutamente sí: naranjas, limas y pomelos son perfectos.
Por qué prepararlos
Son hermosos y fragantes
Fáciles y naturales
Perfectos para cócteles, té y Postres
Ideas de regalo original hechas en casa
Receta wow a costo cero
