La pasta con guisantes y speck es fácil de preparar y muy apetitosa. Por gusto personal he utilizado los penne, pero con este condimento van bien todos los tipos de pasta.
La mayoría de mis primeros platos nacen por casualidad, me gusta intentar unir los diferentes ingredientes y siempre añadir un toque personal.
La pasta con guisantes y speck es un clásico de la cocina italiana, todo ligado con nata para cocinar; mi toque personal en este caso ha sido añadir una cucharadita de curry.
Para quienes, como yo, prefieren las especias en la cocina, apreciarán mucho esta pasta, ¡rica en sabor y gusto!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
Ingredientes
- 200 g pasta
- 70 g guisantes (frescos o congelados)
- 50 g speck en dados
- 50 ml nata para cocinar
- 1 cucharadita curry
- q.b. cebolla
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
Pasos
Para preparar la pasta con guisantes y speck, en una sartén verter un poco de aceite y cebolla picada.
Poner al fuego y cuando la cebolla esté pochada añadir los guisantes. Agregar agua caliente hasta cubrir casi completamente el condimento y cocinar a fuego lento, hasta casi completa evaporación del líquido.
Añadir el speck cortado en dados o en tiras, y dorarlo con los guisantes.
Después, añadir la nata para cocinar y una cucharadita de curry, salar al gusto. Mezclar para integrar los ingredientes y obtener un condimento cremoso, si resulta demasiado seco añadir una cucharada de agua de cocción de la pasta.
Cocer la pasta en abundante agua salada y hirviendo; una vez cocida (preferiblemente al dente) escurrirla, verterla en la sartén con el condimento y mezclar durante unos minutos.
¡Servir y buen provecho!
Si preparas una de mis recetas compártela usando el hashtag #ricettedilibellula.
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu email, suscríbete a la Newsletter.
Si quieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram o al canal de WhatsApp.
