La Pechuga de pollo a las hierbas es uno de esos platos que logra poner de acuerdo a todos, grandes y pequeños. Ligero pero sabroso. Prueba también la pechuga de pollo a la leche con jamón y la pechuga de pollo a la pizzaiola, dos recetas simples y deliciosas.

Lo que te propongo hoy es un segundo plato perfecto para quien ama comer sano sin renunciar al sabor y sin remordimientos. Se adapta fácilmente tanto a un almuerzo rápido entre semana como a una cena cuidada pero sin estrés. El secreto de la pechuga de pollo a las hierbas está todo en las especias que más te gusten: romero, perejil, salvia, orégano, tomillo o laurel. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de limón o un toque de ajo completan la mezcla, transformando un ingrediente simple en un plato lleno de carácter. En mi blog encontrarás una infinidad de recetas con pollo, mis favoritas son los trozos de pollo con tomatitos y cebolla y los trozos de pollo a los cítricos.

Desde el punto de vista nutricional, la pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas, ideal para quien sigue una alimentación equilibrada y para quien practica deporte. Las hierbas aromáticas, además de dar sabor de forma natural, permiten reducir el uso de sal y aportan beneficios gracias a sus propiedades antioxidantes y digestivas.
La cocción puede variar según los gustos, yo prefiero en sartén para una versión rápida y jugosa, a la parrilla para un resultado más marcado, o al horno para una preparación uniforme y ligera. En cualquier caso, es importante no cocinar demasiado el pollo, para evitar que se seque. Puedes acompañar la pechuga de pollo con guarniciones apetitosas como las zanahorias al horno gratinadas o las cebollas gratinadas deliciosas