Setas aromatizadas con cítricos, estos maravillosos dulces son sencillos de preparar y sobre todo fáciles. Naturalmente, todos los ingredientes los encontraréis sin duda en vuestra despensa. Hace poco preparé la mermelada de naranjas, naturalmente os digo enseguida que no usé todas las naranjas las cortezas y el resto me daba pena tirarlas a decir la verdad, con un poco de tiempo a disposición y mucha paciencia, así que preparé las cortezas de naranja confitadas, naturalmente ahora me son útiles para enriquecer mi dulce. Vosotros, si queréis, podéis sustituir las cortezas con nueces, avellanas, pasas sultanas y cualquier otro ingrediente o fruta seca que tengáis a disposición. La receta es sencilla y no requiere atenciones particulares al preparar. Pronto encontraréis en mi blog también la receta para preparar las cortezas de naranjas confitadas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 157,48 (Kcal)
- Carbohidratos 22,63 (g) de los cuales azúcares 12,25 (g)
- Proteínas 2,48 (g)
- Grasa 6,95 (g) de los cuales saturados 4,27 (g)de los cuales insaturados 2,64 (g)
- Fibras 0,25 (g)
- Sodio 23,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g Harina de arroz
- 150 g Azúcar
- 140 g Mantequilla
- 4 Huevos
- 100 g Naranja confitada
- Corteza de naranja
- Corteza de limón
- 1 sobre Levadura química en polvo
- 1 cucharada Azúcar glasé vainillado
Herramientas
- Rallador
- Amasadora
- Molde para muffins
- 20 Capsulas
Preparación
Para preparar las setas aromatizadas con cítricos, empezad a trabajar la mantequilla con el azúcar en la amasadora, añadid la corteza rallada de una naranja y de un limón.
Uno por uno añadid los huevos y hasta que el primero no esté mezclado, no añadáis el otro.
Unid la levadura a la harina y añadid a la masa. Por último, poned las cortezas de naranja confitadas.
Preparad las cápsulas en el molde para muffins, llenadlas hasta tres cuartos con la masa de setas aromatizadas con cítricos.
Cocinad en el horno a 180° por 18 minutos.
Aquí están. Naturalmente esperad unos minutos antes de probarlos!
¡Las setas aromatizadas con cítricos están listas!
Dulces aromatizados con cítricos.
Si queréis, podéis sustituir las cortezas de naranja confitadas por el mismo peso de pasas sultanas, obviamente previamente ablandadas en ron. Podéis también sustituirlas con avellanas o almendras las cortezas de naranja. Usad vuestra imaginación y naturalmente lo que tengáis en casa en este momento para sustituir las cortezas de naranja.
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