Tarta margarita, un postre clásico entre los más conocidos y queridos, ideal para el desayuno. La tarta margarita está hecha con una masa muy sencilla y aromática a base de huevos, harina y azúcar, todo ello enriquecido con la ralladura de limón que aporta un toque aromático agradable y atenúa el sabor a huevo.
Es un postre muy esponjoso y delicado, estupendo para disfrutarlo tal cual, pero también ideal para rellenar.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar la Tarta margarita
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Veamos juntos qué necesitamos para preparar
- 5 huevos
- 1 yema
- 120 g harina 00
- 180 g azúcar
- 100 g fécula de patata
- 120 g mantequilla
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 limón (ralladura)
- vainilla
- 1 pizca sal
- azúcar glas
Utensilios
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Molde
- 1 Báscula de cocina
Pasos
Empezamos a preparar
Para preparar la tarta margarita, funde la mantequilla a fuego muy bajo y luego déjala templar. Monta los huevos, la yema y el azúcar en un bol con las varillas eléctricas durante 5-10 minutos.
Debes obtener una mezcla clara y esponjosa.
Añade una pizca de sal, la ralladura de un limón y la vainilla y mezcla con las varillas.
Añade la harina, la fécula y la levadura para repostería, previamente tamizados. Mezcla siempre con las varillas eléctricas hasta incorporarlos.
Vierte la mantequilla fundida, que entre tanto se habrá templado, y mezcla con las varillas.
Unta un molde de 24 cm de diámetro con el desmoldante. Haz que se adhiera en la base del molde un disco de papel de horno cortado a medida, nos ayudará a desmoldar fácilmente la tarta una vez horneada. Vierte la masa en el molde.
Hornea en horno estático a 170 grados durante 40 minutos. Una vez cocida, sácala del horno y déjala enfriar.
Desmolda la tarta y colócala en la fuente de servir.
Espolvorea la superficie con azúcar glas
¡Y buen provecho!
Los consejos de Marge
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