Tarta esponjosa de cítricos y crema de avellanas.
Te presento un dulce muy fragante y alegre, ideal para aportar un toque de color a la mesa. Una tarta que une la frescura del zumo de naranja y del limón con la delicia de la crema de avellanas, perfecta para hacer felices a grandes y pequeños. La superficie decorada con confites de colores la hace realmente irresistible a la vista!
Esta tarta se prepara en un instante: cuando tengo ganas de un dulce que perfume toda la casa de cítricos.
¡Ven conmigo que empezamos a improvisar!
Buena receta,
Giusi
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 50 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta de cítricos
- 230 g harina 00
- 2 huevos
- 120 g zumo de naranja
- 20 g zumo de limón
- 30 g aceite de semillas
- 60 g leche
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 80 g azúcar granulada
- 3 cucharadas crema de avellanas
Utensilios para la tarta de cítricos
- 1 Molde 24 cm
Pasos
En un bol, ralla la cáscara de la naranja y del limón directamente sobre el azúcar granulada. Frota bien con los dedos o con una cuchara para perfumar el azúcar, luego añade los huevos y trabaja todo con una batidora manual (o batidora eléctrica) hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Añade el zumo de naranja, el zumo de limón, el aceite de semillas y la leche, continuando a mezclar para integrar bien todos los líquidos.
Incorpora gradualmente la harina y la levadura previamente tamizadas, trabajando la masa hasta que esté suave y sin grumos.
Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno y, en la superficie, distribuye cucharadas de crema de avellanas, creando vetas con un palillo para obtener un bonito efecto marmoleado.
Hornea en horno estático a 180°C durante unos 35 minutos, luego saca del horno y deja enfriar completamente.
Una vez que la tarta esté fría, utiliza pequeños toques de crema de avellanas como «pegamento» para aplicar los confites de colores en la superficie, distribuyéndolos al gusto para un efecto súper alegre.
¡Espero que esta tarta esponjosa de cítricos te guste tanto como a mí! Es el dulce ideal para llevar un poco de alegría a la mesa con el mínimo esfuerzo.
Conservación
La tarta esponjosa de cítricos se conserva muy bien durante 3-4 días bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético, manteniéndose esponjosa y fragante.
Te recomiendo añadir los confites de colores solo poco antes de servirla si el ambiente es muy húmedo, así se mantendrán perfectamente crujientes. Si ya has decorado la tarta, evita el frigorífico porque la humedad podría hacer que los colores de los confites se desvanezcan.
