Waffles Red Velvet: esponjosos, deliciosos y perfectos para un desayuno o un brunch especial, para enriquecer con los toppings que prefieras.
Los waffles red velvet son la combinación perfecta de sabor y color: esponjosos, ligeramente achocolatados e irresistiblemente tentadores, ideales para un desayuno especial o un brunch entre amigos. Su intenso tono rojo no solo es escenográfico, sino que también encierra la historia de un clásico dulce americano, el red velvet, que nació en los años 20 y se distingue por la delicadeza de su textura y su combinación con crema de queso.
Preparar estos waffles es sorprendentemente sencillo: solo se necesitan unos pocos ingredientes básicos como harina, huevos, mantequilla y suero de leche (o leche) y un toque de cacao para realzar el sabor. El colorante rojo proporciona el característico efecto “red velvet” que los hace perfectos también para ocasiones especiales o para sorprender a los niños en el desayuno.
Una vez listos, puedes experimentar con los toppings: frutos rojos, jarabe de arce, chocolate derretido o una suave crema de queso para untar. Su textura esponjosa y ligeramente húmeda los hace ideales para disfrutarlos calientes, recién salidos de la plancha, aunque también se conservan bien unas cuantas horas, listos para ser recalentados.
Esta receta de waffles red velvet está pensada para quienes aman los dulces vistosos pero no quieren renunciar a la practicidad: cada paso está explicado de manera clara y rápida, para obtener siempre un resultado perfecto, sin complicaciones. Perfectos solos o acompañados de un café o un té caliente, conquistarán a todos con el primer bocado.
Al final de la receta, en la sección FAQ, he respondido algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, deja un comentario o utiliza el formulario de contacto que encuentras al final de la página.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 265,41 (Kcal)
- Carbohidratos 33,71 (g) de los cuales azúcares 5,34 (g)
- Proteínas 7,51 (g)
- Grasa 12,45 (g) de los cuales saturados 7,57 (g)de los cuales insaturados 4,56 (g)
- Fibras 1,77 (g)
- Sodio 46,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Waffles Red Velvet
- 230 g Harina 00
- 120 ml suero de leche (o leche)
- 2 huevos
- 6 cucharadas mantequilla (derretida)
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- 2 cucharadas azúcar
- colorante alimentario rojo
Herramientas
- Bol
- Tamiz
- Plancha eléctrica
Receta de los Waffles Red Velvet
Comienza la preparación de los waffles red velvet batiendo los huevos con el azúcar, debes obtener una mezcla esponjosa y espumosa.
Vierte en hilo la mantequilla derretida que has dejado enfriar unos minutos, siempre continuando a mezclar.
Añade el colorante rojo, para no comprometer la consistencia de la masa te recomiendo utilizar uno en pasta o en gel.
Vierte en hilo y siempre mezclando también el suero de leche.
Como alternativa, utiliza leche entera en la misma cantidad; también puedes preparar el suero de leche en casa con mi receta.
Tamiza en el bol con los ingredientes húmedos la harina, el cacao y la levadura en polvo para pasteles.
Trabaja la mezcla con las varillas hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Coloca el bol en el frigorífico durante 30 minutos.
Calienta la plancha de waffles y si es necesario, úntala. Pon dos cucharadas de masa en cada cavidad y cierra la plancha.
Cocina los waffles red velvet durante 3 minutos.
Déjalos enfriar un poco, llévalos a la mesa y decóralos al gusto con chocolate derretido.
Waffles Red Velvet fáciles y deliciosos – Receta perfecta para brunch y desayuno
Los waffles red velvet, esponjosos y deliciosos, son un pequeño placer que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea que los disfrutes calientes, recién hechos, o acompañados de creativos toppings, siempre son un dulce vistoso e irresistible, capaz de hacer especial cualquier desayuno o brunch.
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¿Cómo conservar los waffles red velvet?
Puedes conservarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 día o en el refrigerador hasta 2 días. Se pueden recalentar en el horno o en la sartén antes de servirlos.
¿Puedo congelar los waffles?
Sí, una vez cocidos y enfriados, puedes congelarlos en bolsas para alimentos hasta por 2 meses. Recalentarlos en el horno o en la tostadora durante unos minutos antes de servirlos.
¿Qué toppings combinan mejor con los waffles red velvet?
Los clásicos son crema de queso, jarabe de arce, frutos rojos o chocolate derretido. También puedes añadir nueces o pistachos para un toque crujiente.
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