Preparación de las cartas de amor de hojaldre

• Desenrolla el hojaldre.
  Con un cuchillo de hoja lisa divídelo a la mitad empezando desde el centro del lado más pequeño hacia su opuesto y luego corta tiras paralelas al lado corto, con una distancia de unos 5 cm entre ellas, obteniendo así rectángulos.

• Con un cortador en forma de corazón, corta un corazón a unos dos centímetros del centro de uno de los lados más pequeños de cada rectángulo.
  Unta una cucharadita de mermelada en el lado opuesto al corazón y luego cierra el lado libre con el agujero en forma de corazón sobre el relleno, doblando el rectángulo por la mitad.
  Realiza dos pequeños cortes sin llegar al fondo, partiendo de las dos esquinas del lado más largo hacia el corazón recortado y luego con las púas de un tenedor presiona los bordes de todos los lados del rectángulo.

• Coloca los sobres de tus cartas así creadas en una bandeja cubierta con papel de horno.
  Píntalos con un poco de leche y espolvorea con un poco de azúcar.
  Hornea en horno ventilado ya caliente, a 200° durante doce minutos.
  Sácalos del horno, deja enfriar completamente y sirve tus cartas de amor de hojaldre.
  Se conservan durante dos días bajo una campana para dulces.

  Chez Bibia