Los hinojos al horno glaseados con vinagre balsámico y miel son un acompañamiento simple pero sorprendente, capaz de realzar esta deliciosa verdura: la cocción en el horno los hace suaves y ligeramente caramelizados, mientras que el glaseado agridulce resalta su dulzura natural sin ocultar su aroma.
Es una receta sencilla y económica porque requiere pocos ingredientes, es fácil de preparar y lleva a la mesa un plato sabroso, apto tanto para comidas cotidianas como para ocasiones más especiales, perfecto para acompañar carne, pescado o platos vegetarianos
Los hinojos glaseados al horno con miel y vinagre balsámico son ligeros, ricos en fibra y favorecen la digestión. El glaseado dulce y agridulce los hace más apetitosos sin azúcares refinados. Perfectos para una dieta sana, vegetariana y para quien quiera disfrutar de las verduras de una manera sabrosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los hinojos al horno
- 2 hinojos
- 1 cucharada miel
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cantidad suficiente sal fina
- 1 cucharadita granella de nueces
Herramientas
- 1 Bowl
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
- Papel de horno
- 1 Brocha de cocina
- 1 Freidora de aire
Pasos para la preparación de los hinojos glaseados al horno
Para preparar los hinojos glaseados al horno, toma un bowl y crea una emulsión de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, miel y sal fina. Mezcla con un tenedor para integrar todos los ingredientes.
Elimina las hojas exteriores más duras y dañadas de los hinojos, lávalos bajo el agua corriente y córtalos primero por la mitad y luego en 3, deben quedar bastante gruesos pero no demasiado.
Colócalos en una bandeja revestida con papel de horno y condiméntalos pincelándolos con la emulsión. Hornea en horno estático a 180 grados durante unos 20-25 minutos, en freidora de aire a 180 grados durante 8-10 minutos hasta que estén suaves.
Terminada la cocción, si deseas, puedes añadir la granella de nueces y las hojas tiernas de los hinojos. Puedes servirlos tanto calientes como a temperatura ambiente y buen provecho de parte de Barbara!
Conservación de los hinojos glaseados al horno
Los hinojos glaseados al horno se conservan en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 3-4 días.
No recomiendo congelarlos, porque la textura tenderá a volverse blanda.
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