Si te gustan las sopas cremosas y nutritivas, esta sopa cremosa de pollo con patatas y zanahorias es la receta perfecta para ti. Fácil y rápida de preparar en solo 30 minutos, combina el delicado sabor del pollo desmenuzado con la dulzura natural de las patatas y zanahorias, creando un plato envolvente y sabroso, perfecto tanto para el almuerzo familiar como para una cena ligera. La cremosidad de esta sopa proviene de la correcta cocción de las verduras y del pollo tierno que se deshace en la boca, haciendo de cada cucharada un verdadero comfort food.
Esta sopa cremosa de pollo encanta también a los niños, ya que el sabor delicado del pollo y las verduras hace que la sopa sea deliciosa y fácilmente aceptada incluso por los más pequeños. Puedes servirla sola, acompañada de lenguas de pan calientes o pan casero, o enriquecerla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo para un toque aún más sabroso.
Perfecta para preparar rápidamente, esta crema de pollo con verduras es también ideal para quienes buscan platos sanos pero rápidos. Además, puedes conservarla en el frigorífico durante unos días o congelarla, manteniendo todo el sabor del plato recién hecho.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hervido, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo
- 3 zanahorias
- 3 patatas
- 1 diente ajo
- 1 l caldo vegetal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Tabla de corte
- Batidora
Pasos
Corta el pollo en trozos grandes y dora en una olla con el aceite, el ajo picado en trozos pequeños y una pizca de sal hasta que esté dorado por todos lados.
Este paso es el truco que hará que el pollo sea sabroso y dará más sabor a toda la sopa.Corta las zanahorias y las patatas en cubos; agrégalas al pollo y deja que se impregnen de sabor durante 2-3 minutos.
Agrega 1 litro de caldo vegetal (casero o con dado) y lleva a ebullición.Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo cocido.
Saca el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
Con una batidora de inmersión haz cremosa la mitad de la sopa; si está demasiado espesa, añade un poco de caldo caliente. Ajusta de sal si es necesario.
Vierte la crema caliente en los platos y coloca el pollo desmenuzado en el centro, ¡sirve enseguida y buen provecho!
Conservación
Frigorífico: hasta 2 días en recipiente hermético.
Consejos
Para un sabor más intenso, añade un chorrito de aceite en crudo o queso parmesano rallado al momento de servir.
Puedes sustituir algunas verduras con calabaza o guisantes para variar el sabor.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la sopa de pollo con anticipación?
Sí, es perfecta también al día siguiente: los sabores estarán aún más integrados.
