Si te gustan las sopas cremosas y nutritivas, esta sopa cremosa de pollo con patatas y zanahorias es la receta perfecta para ti. Fácil y rápida de preparar en solo 30 minutos, combina el sabor delicado del pollo desmenuzado con la dulzura natural de las patatas y zanahorias, creando un plato envolvente y sabroso, perfecto tanto para el almuerzo familiar como para una cena ligera. La cremosidad de esta sopa proviene de la correcta cocción de las verduras y del pollo suave que se deshace en la boca, haciendo de cada cucharada un verdadero comfort food.
Esta sopa cremosa de pollo también gusta mucho a los niños, ya que el sabor delicado del pollo y las verduras la convierte en una sopa deliciosa y fácilmente aceptada incluso por los más pequeños. Puedes servirla sola, acompañada de pan caliente o pan casero, o enriquecerla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo para un toque aún más sabroso.
Perfecta para preparar rápidamente, esta crema de pollo con verduras es ideal también para quienes buscan platos sanos pero rápidos. Además, puedes conservarla en el frigorífico por unos días o congelarla, manteniendo todo el sabor del plato recién hecho.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hervir, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo
- 3 zanahorias
- 3 patatas
- 1 diente ajo
- 1 l caldo de verduras
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Herramientas
- Tabla de cortar
- Batidora
Pasos
Corta el pollo en trozos grandes y dóralo en una olla con el aceite, el ajo picado en trozos pequeños y una pizca de sal hasta que esté dorado por todos lados.
Este paso es el truco que hará que el pollo esté sabroso y le dará más sabor a toda la sopa.Corta las zanahorias y las patatas en cubos; agrégalas al pollo y deja que se impregnen del sabor durante 2-3 minutos.
Agrega 1 litro de caldo de verduras (casero o con cubo) y lleva a ebullición.Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo cocido.
Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.
Con una batidora de mano, haz que la mitad de la sopa quede cremosa; si resulta demasiado espesa, añade un poco de caldo caliente. Ajusta de sal si es necesario.
Vierte la crema caliente en los platos y coloca en el centro el pollo desmenuzado, ¡sirve de inmediato y buen provecho!
Conservación
Frigorífico: hasta 2 días en recipiente hermético.
Consejos
Para un sabor más intenso, añade un chorrito de aceite en crudo o queso parmesano rallado al momento de servir.
Puedes sustituir algunas verduras con calabaza o guisantes para variar el sabor.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la sopa de pollo con antelación?
Sí, es perfecta también al día siguiente: los sabores estarán aún más integrados.
