Hoy preparamos las galletas de caléndula simples y buenas. Galletitas ideales para la hora del té, o para el desayuno, no tienen mantequilla, pero esta vez huevos.
Se prepara una masa quebrada como de costumbre, se añaden los pétalos de caléndula, se prepara el bloque habitual que se pone a reposar en el frigorífico, y se forman las galletitas.
¿Buscas otras galletas simples y buenas? Mira estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Galletas de caléndula simples
- 150 g harina tipo 1 (bio)
- 150 g harina de espelta
- 2 huevos
- 70 g aceite de pepita de uva
- 60 g azúcar de caña integral
- 1 pizca sal marina integral
- 1 pizca vainilla (semillas)
- 2 cucharadas pétalos de caléndula
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería (bio)
Pasos Galletas de caléndula simples
En un robot de cocina vierte las harinas, el azúcar, los huevos, el aceite, las semillas de vainilla, la pizca de sal y la cucharadita de levadura en polvo. Amasa rápidamente y si la masa está demasiado desmenuzada, añade una o dos cucharadas de agua fría hasta obtener una masa quebrada suave.
Haz el bloque habitual, envuelve con film y pon en la nevera a enfriar.
Retoma la masa quebrada, extiende con un rodillo, espolvorea con los pétalos de caléndula y presiona bien con el rodillo. Corta las galletas con moldes, coloca sobre la bandeja del horno. Hornea durante 15 minutos hasta que estén doradas.
Consejos y variantes
Puedes conservar las galletas una semana en cajas de lata. Puedes sustituir el aceite de pepita de uva con aceite de oliva suave, o de girasol.
Puedes sustituir también los pétalos, con los de malva, aciano u otras flores comestibles.
Prúebalas también con avellanas u otras semillas varias.
