Nueva receta muy sencilla para el desayuno, la avena revuelta scrambled oats, para probar de inmediato.

Nace como receta vegetariana con huevos, pero nada impide luego probarla en otras variantes. Los dos ingredientes esenciales tradicionalmente son los huevos y los copos de avena, luego se puede hacer como desayuno dulce o también salado.

Digamos que si la granola a veces resulta demasiado crujiente y los huevos revueltos solos un poco demasiado blandos, la avena revuelta es un punto intermedio.

Se puede preparar de hecho con los copos de avena sin remojo, se mezcla solo unos minutos con el huevito y si se desea una pizca de canela o medio plátano machacado y a la sartén se revuelve unos minutos.

Bueno, digamos, es una especie de porridge con huevo, exacto…. pero naturalmente en América se ha vuelto viral como si fuera el desayuno del siglo.

Para nosotros que estamos acostumbrados a disfrutar de los cereales integrales en el desayuno, no es nada nuevo, pero para quien se acerca a un desayuno proteico, completo de cereales integrales, tal vez sea una novedad.

Solo asegúrate de que no se convierta en una costumbre comer huevos todas las mañanas, ahora que han exonerado los huevos de la presencia de colesterol. A veces leo que hay personas que se comen docenas de huevos al día, cuando dos o tres a la semana si gustan son más que suficientes. Y eso de añadir proteínas en polvo por todas partes como si todos fuéramos levantadores de pesas. Tal vez de las proteínas en los alimentos que comemos y lo que las fuentes científicas y médicas nos dicen que es necesario para la salud hablaremos otra vez.

Volvamos a nosotros, y a la avena revuelta scrambled oats, basta de charla. Ya en el primer experimento hice una variante, ya que tenía porridge ya listo (cocido el día anterior) usé eso.

Prometo que en unos días pruebo la versión con copos sin remojar y plátano (¡vaya, pero le ponen plátano a todo! Todo sabe a plátano, luego… ¿no puedo cambiar de fruta? Creo que mezclaré con manzana cocida y luego les cuento).

Después completé la avena revuelta scrambled oats con yogur 0% kiwi y pera (dado que es invierno y hay kiwis y peras italianas), una cucharadita de compota de arándanos y almendras.

¿Les dejo algún otro desayuno con avena, todavía avena? Para variar un poco avena ajaj.