¿Te ha sobrado quinoa cocida? Prueba las chips de quinoa a las hierbas, son unos crujientes bocadillos para servir como prefieras.
A veces ocurre que se cocinan demasiados cereales, tal vez en casa no tienen ganas de comerlos y después de preparar el cuscús de quinoa, las albóndigas de quinoa, la sopa con quinoa, ya no se puede más.
Entonces aquí tienes una idea, las chips de quinoa, pruébalas con hummus y verás qué delicia.
A la quinoa le puedes añadir lo que quieras, yo he puesto un poco de orégano, unas semillas de cáñamo descascarilladas y también unas semillas de lino trituradas, las que usas en el yogur o en la crema budwig.
Te dejo algunas otras recetas de crackers y chips alternativas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Chips de quinoa a las hierbas y semillas
Yo aquí tenía 150 g de quinoa cocida, pero naturalmente usa los gramos de quinoa cocida que tengas sobrante.
- 150 g quinoa, cocida
- 1 cucharada cáñamo descascarillado
- 1 cucharada semillas de lino
- 1 pizca sal marina integral
Pasos Chips de quinoa a las hierbas y semillas
Toma la quinoa cocida y bien seca y colócala en un bol. Añade el cáñamo descascarillado, las semillas de lino trituradas, el orégano, una pizca de sal.
Mezcla bien todo, y colócala sobre un papel de horno sin pfas. Coloca otro papel encima, y con el rodillo aplana bien hasta que la masa quede bien fina.
Coloca en una bandeja de horno y hornea a 180 grados con ventilador durante 15/20 minutos, dependiendo del horno, teniendo cuidado de que no se quemen. Puedes también cortar las chips de quinoa con una rueda de pizza antes de hornearlas.
Saca del horno, deja enfriar, y sírvelas con salsa satay o hummus.
Consejos y conservación
Naturalmente puedes añadir las hierbas aromáticas que prefieras, pruébalas con tomillo o romero. Buenísimas también con curry, por ejemplo. Puedes probar también con otros tipos de cereales bien cocidos.
Si están bien secas permanecen crujientes, de lo contrario se ablandan, y entonces consérvalas en el refrigerador.
Si están bien secas permanecen crujientes, de lo contrario se ablandan, y entonces consérvalas en el refrigerador.
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Artículo y Foto: Copyright © All Rights Reserved Timoelenticchie de Daniela Boscariolo
