La pasta con crema de calabacín y panceta crujiente es un primer plato perfecto para el verano cuando los calabacines están en temporada.
Haz como yo, prepara una reserva de crema de calabacín en el congelador en porciones, para tenerla siempre lista y sacarla cuando sea necesario.
Para la receta de la crema de calabacín solo necesitas hacer clic en el enlace para leer los ingredientes y el procedimiento para prepararla.
La pasta con crema de calabacín y panceta crujiente es un primer plato muy sencillo de preparar e increíblemente sabroso!
Lo que la hace especial es la crema de calabacín con su sabor sabroso debido a los quesos: pecorino y grana, con la adición de piñones y especiada con menta, perejil y ajo.
Para completar el plato está la panceta crujiente, haciendo que el primer plato sea atractivo y perfecto para un almuerzo improvisado con amigos si adoptas mi táctica de reservar en el congelador, bastan unos segundos en el microondas para descongelar la crema de calabacín.
Para disfrutar al máximo este primer plato recomiendo los rigatoni trafilados al bronce que permiten capturar mejor el condimento.
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
Qué necesitas para la pasta con crema de calabacín y panceta crujiente
- 80 g de rigatoni
- 80 g de crema de calabacín
- 50 g de panceta curada
- c.s. de sal
Pasos
Pon el agua para cocinar la pasta en el fuego.
Toma una sartén antiadherente y añade la panceta, fríe sin aceite hasta que esté dorada y crujiente.
Escurre la pasta y añade la porción de crema de calabacín necesaria para el condimento, agrega un poco de agua de la cocción para mezclar.
La pasta con crema de calabacín y panceta crujiente es el plato ganador para quienes tienen poca experiencia en la cocina y quieren impresionar a los invitados.
