Un dulce muy sencillo y esponjoso, la tarta estrella de Navidad con el molde Classic fluten de Nordik ware. La llamé así precisamente porque el molde tiene el diseño de una hermosa estrella.
Me regalaron este espectacular molde rectangular y de inmediato me puse en la cocina para preparar un plumcake navideño al cacao.
A veces estos moldes pueden dar un poco de ansiedad cuando es el momento de desmoldar la tarta. Todas esas estrías asustan, se piensa que queda la mitad de la masa dentro arruinando todo nuestro trabajo. Pero no, basta con engrasarlo bien, esperar 10 minutos después de sacarlo del horno y con un movimiento decidido voltearlo sobre un plato y está hecho.
Hay quien dice que los moldes de Nordik ware son difíciles de lavar, no es cierto, basta con un cepillo suave y un poco de detergente para platos y en un instante quedan perfectos. ¿Único defecto? El coste del molde, pero lo vale todo.
Te dejo algunas otras tartas preparadas con estos moldes «de fiesta».
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 200 g harina tipo 1
- 100 g azúcar de caña integral
- 60 g leche vegetal
- 60 g aceite de girasol (desodorizado)
- 25 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (cremor tártaro)
- 3 huevos (ecológicos)
- 1 pizca sal marina integral
- 1 cucharada azúcar glasé
- 10 frambuesas
Herramientas
- 1 Molde
Pasos Tarta estrella de Navidad
Muele el azúcar integral para obtener azúcar glasé.
Tamiza juntos harina, cacao y levadura. Añade en el bol el azúcar, la ralladura de naranja y la pizca de sal.
Emulsiona aparte, aceite, leche y huevos y añade a los ingredientes secos mezclando delicadamente.
Engrasa bien el molde y espolvorea con cacao.
Vierte la masa, golpeando un poco para eliminar posibles burbujas de aire y ponla en el horno estático 50 minutos a 170 grados. Haz la prueba del palillo, si sale seco saca del horno y espera 10 minutos antes de voltear el molde sobre un plato con firmeza.
Espolvorea con azúcar glasé y decora con frambuesas.
Consejos de tomillo y lentejas
La tarta se conserva 3 días en el frigorífico. Si prefieres un dulce completamente vegetal te recomiendo esta masa
